专访设计师韩锐：祈解读精品酒店设计主旋律

来源：南粤室内设计 整理时间：2013-10-24

  与韩先生的对话却轻松自如，采访中他让我们亲切地称他Ricky，并开玩笑地说：“其实做设计很幸福，思维天马行空，即使脚不能到的地方，脑袋也能到。”，短短的采访中也让我们有趣的知闻了精品酒店设计的“那些事儿”。

  采访地点：上海柏悦酒店
 

  “我每设计一个项目，都会请朋友们先来试住，大家一起讲故事，很有意思。那些沙发、床、浴台、窗帘……我都倾注了很多心血，所以来来往往的客人也许只把这里当一个漂亮的房间，而对于我，他们都是精致的作品，甚至小到一个烟缸。我把这些用最直接的灵感陈设出的作品称为艺术品，如同我对时尚的理解一样，这些最原始的悸动更适合引领潮流与时代。”

  是房间，是艺术品，也是故事

  十八世纪末，在欧洲为了方便商务及少部分旅行者，由店主依据地方特色及自己喜好所布置的小量体的旅馆的逐步兴起成为了精品酒店的雏形。同时，欧洲具有相当数量的城堡，在战争结束后，由个人或者授勋家族自行维护是一笔非常大的费用，因此就有人提出将这些古堡联盟交由一个特定的旅游性组织来交换客源，流通使用。这不仅是另一型精品酒店的起源，更是现在盛行的“分时度假”的来由。精品酒店是有别于传统酒店的，有个性、有主题、充满设计感的精致空间。传统酒店无外乎是行政间、套件、标间、总统间，这些是我们耳熟能详的空间模块。如果每个房间都有不同的名称、不同的布置、不同的功能分布、甚至有不同的故事描述，间间都是独一无二的精品客房， 那么这样的酒店将会适时度势的匹配不同客体的最好空间。这样的空间不仅是让人们休憩的房间，也是一件沁心沁脾的艺术品，更是一个值得玩味收藏的故事。精品 酒店最大的特点就在于它的个性化，以及根据个性化所延伸出的主题氛围。精品酒店的设计是将“天、地、壁”所构成的范围内，依照动线、功能布局、光源、管道 的位置来精巧的放入家具、软装、石头、鉄、玻璃、木头、图画、艺术品等各种与主题相匹配的辅助元素。设计师的眼中永远是立体的看空间，他是有阴暗、明亮、高低、颜色的差异。

  “我眼里所见的，都要是流动的。一个好的设计作品一定是如同我们人体一样有血有肉、有个性有特征、有鲜活生命力的个体。”精品酒店设计的特点在于其主题性与创造性，但是一个房间的基调被设计固定后是很难改变的，而家具和软装是可以灵活设计搭配的。

  “记得，在当时新疆一个酒店的房间设计中，70平方米的浴室，周边隔着玻璃种满了绿树及水草植物，黑色大理石的浴缸上上下下放满了熏香蜡烛，微微的烛 光能让浸泡在浴缸里的人倍感舒适放松。但总觉得少了些贵气，挑选了很久，最后将一张宝蓝色的欧式贵妃椅，一个圆木的小案台，配合水果香槟酒的艺术装饰添加 进了房间，使得空间的色彩跳跃感顿时加强，也多了很多浪漫的元素。这样的例子在精品的设计中屡见不鲜，不同的家具风格能呈现不同的主题特色，而同样的家具 风格又能组合营造出不同的情调，犹如血肉之于躯体，让艺术活灵活现。”

  源于心灵并尊重艺术 所以永恒

  酒店本身是一种大众化的商品，然而在经济发展，生活富裕，社会多姿多彩的形势下，太多生活休闲及娱乐形 式层出不穷，充溢着人们的生活时，人们对于酒店这个商业产品的需求也发生着观念上的转变。因此精品酒店的源起与发展符合了社会发展的经济运营模式，符合了 当下人们的消费习惯与消费心理。精品酒店的设计从一开始就来自于主人根据自己喜好及当地风土人情的设计，而今精品酒店的设计师也围绕着主题设计的概念，尊 重自己的内心对于每个房间的灵感，将生活中最自然贴切的元素融入进每个空间，雕刻在每个角落，让酒店房间不再是单一而单调的客房，而是一尊有声有色有生命的艺术品，一段有历史有韵味有回忆的故事。

  精品酒店的设计发展趋势

  当我们问及了精品酒店的未来趋势的时候ricky和我们分享了一下几点：

  原创性

  好的设计不是抄袭而是继承发展以前的设计，并适应当前社会发展的要求。原创应该是设计的基础，设计就是创造。但是巡视我们周围的设计环境，还充斥着劣质的仿制品，所以我还是把“原创性”列为设计的第一个趋势。

  精品酒店受到欢迎的原因是它独特的唯一性，原创性的设计是其不同于其他类型酒店的首要条件。精品酒店的消费群体注重生活的品质和质量，他们崇尚有设计 感的事物和情节，鄙视虚伪的“A”货。所以，精品酒店的设计不是盲目的追随流行时尚，而是要体现酒店自我的个性。更不是拷贝时下热门的设计手法，而是要为 特定的酒店进行原创的设计。当业主和酒店管理方确定了精品酒店的位置的时候，酒店的概念设计应该已经出具规模，并开始回答下面的问题：酒店设计想要对客人 表达什么？如何表现地域性和无法复制性？等等。这些问题都是可以帮助酒店设计找到原创的元素，并变成与其它酒店竞争的有利条件，从而形成精品酒店自身的品牌价 值。慕尼黑建筑师豪塞尔为迪拜设计了全球第一家海底酒店，灵感来自《海底两万里》。客人在穿越玻璃隧道进入大堂的途中可以欣赏到海洋的美景。相对与高成本 的奢华酒店，一些精品酒店从小入手，其中设计灵感来自蜂巢的一家日本酒店从竖向来扩展酒店功能空间。瑞士北部的一家酒店在照明设计师的配合下将极光“引 入”室内。意大利Studio63在国内根据当地山形走势设计的一家精品酒店看似悬崖上的山洞。立和空间liSPAce根据水草设计的餐厅使空间动感十足。这些都是很好的原创思维的设计，并使酒店形成了自身的文化。

  互动性

  酒店只是让客人睡个好觉的地方吗？当然不仅仅只是这些。让客人参于到酒店空间的设计中并产生互动，为其订制各种私人的环境也是未来精品酒店的趋势之一。酒店的客房将会根据客人的喜好选择室内色彩的搭配、味道甚至是不同空间形式的组合。

  皇家驿栈的大堂最近放置了和客人互动的艺术家具“记忆的盒子”。客人可以把自己值得珍藏的物品封存在亚克力的桌几里带回家，让客人的生活方式和精品酒店同步。再想像一个根据一部小说而设计的精品酒店，客人们可以选择其中的角色入住并参与相应的活动。角色的互换增加了娱乐性，并使酒店变成公众记忆的一部分。  

  多功能性

  在城市昂贵地价的时尚中心地带，是精品酒店所选择的理想地理位置。在有限的酒店空间里，能够争取到最大的利润也将会是设计的一个趋势。精品酒店的个性化服务也限定了客房的数量，空间可以相互转换吗？

  PhilippeStarck设计的伦敦Sanderson精品酒店是西方时尚设计界的聚会地。酒店的大堂和酒吧同处一个空间，世界顶级的时尚活动经常喜欢在这里举行。可以看见紫禁城天际线的皇家驿栈屋顶花园是餐厅SPA的 综合体，同样各种时尚活动的举办也为酒店带来了可观的收入。遍及世界各地的W精品酒店对公用设施有一套自己的说法：酒店大堂叫“Living Room”，餐厅叫“Kitchen”、健身室叫“Sweat”，而泳池就叫“Wet”！模糊传统酒店功能的概念是根据新兴的中产阶层性格而制定的，精品 酒店的任何地方可以转换成任何的活动场所，甚至包括悬浮在空中：德国一个探险体验公司将餐厅悬挑在建筑外侧，给客人一种新的感官体验。

  智能化

  精品酒店的消费群体对高科技产品都情有独钟。现在的精品酒店已经不再满足于只是向客人提供网络会议、数字电视和ipod连接器。智能化的生活系统将是未来的设计趋势。

  不远的将来，客人可以用手机远程控制客房的空调系统、淋浴的温度，选择自己喜欢的电视节目。出门时显示器会自动提醒停车的位置和目的地的路况等等。这 些资料会自动整合到酒店的客人管理系统，并会给客人提供健康指导：客人在酒店内餐饮营养及热量的摄取说明、健身指导等。这些人性化的智能系统设计也是精品 酒店争夺市场的下一个目标。

  绿色环保

  注重环保已经是现代人们衡量自身素质水平和生活品味的标杆了。自备个性化的筷子、拒绝使用一次性物品、无纸化办公、名片只有普通名片的一半大 小、.。。这些行为成为精品酒店消费群所追寻的时尚。客人甚至愿意付出较多的金钱去光顾那些积极采取环保措施的酒店。酒店也开始重新考虑环保的设计，希望 减少有害污染物对员工和客户影响，提高客人对酒店的归属感并向公众展示其承担保护环境的社会责任。

  上海的雅悦(URBN)作为中国首家实施碳中和政策的酒店，给酒店的环保节能做出了榜样。酒店的建造使用100%本地回收的材料，如拆自上海老房子的 青砖和硬木，传统空调系统被对环境是无害的环保系统(waterbased AC systems)所取代，窗前奇特的竹管装置不仅可以挡住夏日强光，还保证了冬季日光可以充足的照进房间。酒店内消耗的全部能量，包括员工通勤，食品和饮 料递送，客人使用的各种能量，都将会被记录并计算碳的排放量。现在，酒店的环保设计不仅仅是一种风尚，更是一种趋势。