在实践中成长 在坚持中成功
来源：南粤室内设计 整理时间：2013-09-25
酒店餐饮行业从事的是与人沟通的工作，每天都要接触许多新面孔，接触很多新事物，同样也面临许多新问题，所以对酒店潜艇经理来说，每天都是一个新的挑战。只有在实践中不断成长，在努力中不断坚持，才能不断取得成功。
坚持不懈，成就梦想李玉梅，昆吾园洛阳中州路店前厅经理。李经理说她是在结婚以后才接触到餐饮服务行业的，最初的想法只是觉得女性应该独立，应该有自己的事业，于是在 2009年进入了昆吾园。从小家境不错的她做了三天服务员就想要放弃，她觉得太辛苦了，而且她自我认为性子太直，说话不会拐弯抹角，不太适合从事服务行 业。当时经理和她的师傅一直都在鼓励她，李经理自己也觉得比人能做好的事情，她也一定能做好的。在想到如果第一份工作就这么放弃，那么以后只要一遇到困难 自己就会想着放弃了，那这一辈子都做不好一件事了，于是最后，李经理努力坚持了下来，而且一周就出师了。在谈到自己工作之时，李经理说也曾遇到过很多困 难，可是每一次她都告诉自己坚持下去没什么难的。于是在坚持中，她一步步走到了今天的位置。李经理这样告诉我们，无论做什么事，只要有了决心就能克服一切 困难，只要坚持就能一步步走向成功。她在工作中，不断鼓励自己，最后造就了现在事业成功的她。
久经考验，做企业女强人
酒店行业的性质决定了前厅经理必须要有更多的耐心，温和的态度，而且要懂得说话的技巧。从事饭店行业几年以来，李经理最大的感受就是，作为服务行业的餐饮 业提供的是细致入微的服务，女性在服务方面更有独特的优势，细心、敏感、洞察力强的特点令女性拥有做好这份工作的能力。李经理是个性格直爽的人，为人耿 直，所以刚开始做副经理的时候总是铁面无私,造成员工们都很抵触，都不配合工作，面对上级领导下达的任务和不配合的员工，李经理说她那段时间付出很多心 血。不过路遥知马力，日久见人心，时间长了，员工们都知道李经理人很好。因为每次轮到她值班，她都会亲自把最后一位员工安全送回宿舍，在管理上李经理也很 公平，而且特别有担当，如果是她做错了她马上会给员工道歉，绝不会以权压人。时间救了就会赢得了员工的尊重，逐渐的大家都很支持她的工作，也能很好的和她 配合，领导下达的任务也可以完成了，时间证明了一切，也造就了一位颇具能力的企业女强人。
满怀热忱，激情洋溢工作
无论做什么工作，只有你热爱它，你才会愿意为它付出，才会有持续不断的激情，才能把工作做的更好。从事饭店工作，最主要的是要喜欢这个行业，充满激情的投 入到这个行业，这才是最高的境界。在谈到从事酒店前厅工作的管理经验时，李经理说热爱才是最重要的，因为每天要管理那么多人，服务员、保安、保洁、传菜 生；要操心那么多事，服务质量、卫生检查；要面对那么多顾客那么多类型的宴席，朋友宴、生日宴、婚宴、寿宴等等，如果你不热爱前厅经理这份工作，你可能就 会觉得累，就会觉得烦，甚至觉得难以坚持下去。但是如果你热爱它了，你就会为了做好它而不断学习、不断创新，这样你的工作才会越来越出色。
运筹帷幄，顾全大局
李经理说酒店就像是一个完整的链条，任何一个环节出了问题，都会影响整体的效果。因此作为前厅经理，一定要有大局意识，一定要抓好前厅的每一个岗位。保安 是酒店第一个接触顾客的岗位，必须及时指挥车辆有序停车；迎宾要及时迎接顾客，让顾客感受的我们的热情欢迎；服务员要细心周到的为顾客服务，让顾客有种回 家的感觉；保洁要搞好酒店卫生，提供一个干净温馨的就餐环境；传菜生要及时传菜，不能事顾客久等。只有大家完美配合，才能创造感动式服务、亲情式服务，才 能使我们酒店的服务质量整体上都有所提高，才能贯彻落实公司“客人利益最大化”的服务宗旨，也只有这样才能吸引更多的顾客，才能实现我们全国连锁的目标。
坦诚待人，进行有效沟通
李经理说：餐饮行业所从事的是人与人打交道的工作。每天你都要接触许多新面孔，接触很多新事物，同样也面临新问题，所以每天对自己来说都是一个挑战。沟通 就显得最为重要，但沟通的基础来自于自身的实力。尤其作为经理，要与员工沟通，要与上级领导沟通，更要与顾客沟通，在与他们的不断沟通中，你会收获很多。 当你处理完一些你从未遇到过的新问题时，会觉得自己的见识、能力都得到了提升。从事饭店工作你会捕捉到更多的信息与知识，你必须提高自己，包括在人文、地 理、政治等方面来丰富自己，给自己充电！
现代很多女性，面对其它行业的诱惑，选择了离开，但是可以看出李经理喜欢这个行业，她说她会一如既往的前行，会尽她最大的努力做好洛阳中州路店的前厅经 理。李经理在实践中不断的成长成熟，在一次又一次的坚持中走向属于她的光明未来。企业需要这样的管理人才，李经理的亲身经历也为餐饮同仁提供了管理的宝贵 经验。 [上一篇]如何做一名优秀的酒店前厅经理 [下一篇]林坤云：打造武汉经济型酒店“巨舰”
