如何避免酒店设计走入误区
来源：南粤室内设计 整理时间：2014-02-28
酒店设计要避免走入那些设计误区？如今餐饮环境是人们生活中的一个必不可少的场所，更多的人以各种目的在任何时候走进这个特定的空间。商家当然高兴这种态势的存在，但也为怎么拉拢食客们进入也都是煞费苦心。现在的酒点设计应该是各有千秋了，不过令人沮丧的发现事实并非如此。设计形式、设计模式已经出现更相互接近的状态，宛若双胞婴孩一般。这简直就是令人头疼的灾难。下面几点设计师在进行酒点设计的时候要避免走进这些误区中。
设计对于流行或者是趋势应该抱有追踪的态度。注意这里说的是“追踪”不是“跟随”。跟随的完全的被动以人云亦云的态度来盲目的跟风，看当前流行什么模样就弄成什么模样。而“追踪”是在主动的引领潮流。通过对潮流的追踪，过滤出潮流的时尚信息，并作出自我的表达和阐释，最终就会捉住潮流并引导潮流。潮流在猛跑，他给人们提供了信息，人们要想捉住它，用跟随的手段是做不到的，只有追踪才能把它最终揽入囊中。而跟随将会永远和潮流距离一步之遥。差之毫厘而失之千里，何况于一步之遥耳？
第二个误区：无视食客的判断力
你可以无视自己的餐厅在贩卖什么，但是不能无视食客对你的感受。你贩卖什么虽然可以通过广告、住店经理、服务员向食客兜售，这个兜售过程你也可以夸大其词的表白。但是食客自有判断力，并不会因为你的兜售就买你的帐。其实很多时候经营中高档餐厅的主人并不知道自己的贩卖什么，反而不如街头的小吃部、大排档，他们很清楚自己在贩卖真正物美价廉的食物，所以把餐位的密度设计得很大，个体餐位有很小，不相识的几个人可以挤在一张桌上，在烟气缭绕的空间里“吧唧吧唧”的咀嚼食物，食客的判断此时已经得到真实的满足。
唯美，是超然于生活之外的纯粹美，是“为艺术而艺术”的行为方式。是对世俗生活的一种反抗，有时候也带有“颓废”的倾向。思想没有错，餐厅可以暂时游离于生活之外。但是在今天这个词已经被滥用了，手法也被用烂了，达到了陋俗的境界。凡是弄点红的、绿的之类装模作样的东西放那都称作唯美，但是往往这个时候已经就掉进了陋俗，是一种可怕的陋俗，让人窒息得生不如死。其原因就是“不懂得什么是生活”也就无法进行反抗。
